调味后的鸡肉丸里面包裹着芝香浓郁的马苏里拉芝士，一口咬下去芝士可以拉出很长的丝，搭配鸡肉的香味，味道相当美味，这道鸡肉芝士球还可以搭配任何食物，还可以作为小吃，好吃又好玩，并且作法也相当简单，所以你一定要试一下哦！
主料
辅料面包糠50g
蚝油1勺
姜粉1勺
盐1g
芝士块50g
料酒1勺
鸡肉芝士球的做法1 
鸡胸肉切成小块，放入料理机打碎。
2 
将肉泥倒入碗中，加少许盐，料酒，姜粉，蚝油拌匀。
3 
鸡蛋打入碗中，将蛋清倒入肉泥中，加入淀粉拌匀。
4 
鸡蛋黄打散备用。
5 
锅中倒入一定量的油，中火加热，将肉泥用勺子舀起来放在手心压平，中间放一块芝士，从四周往中间推，至完全包住芝士。
6 
将肉丸放入蛋黄液中滚一下，在裹上面包糠，放入 油锅炸丸子，炸至金黄。
7 
炸好后放在厨房纸巾吸走多余的油分即可。
小贴士
1.马苏里拉芝士尽量选择整块的，切小块的大小可依据个人喜欢即可。 2.等待油加热的时候，把需要用的食材一定要准备好。 3.如果怕一边制作丸子一边炸会手忙脚乱，可以在炸之前先制作好最后一起炸。 4.炸丸子的时候不要一起全部放进去，每次最多炸3个，如果感觉油温有些低了，可以转中火稍稍加热后再转回小火，油温稳定了再继续炸。
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