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这道起源于匈牙利的菜因为前苏联的关系而传入中国,加入中国特色的常用调料变成了一道更加适合中国人口味的家常菜。
辅料 辅料
小葱3跟
盐适量
姜3片
冰糖7颗
桂皮1片
八角5个
香叶3片
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
做法 土豆炖牛肉的做法
1
牛肉冷水焯水,盛出备用。
土豆炖牛肉的做法步骤1
2
土豆去皮切滚到块、胡萝卜去皮切滚刀块。
土豆炖牛肉的做法步骤2
3
锅入油,倒入土豆翻炒,接着倒入胡萝卜翻炒,淋入生抽均匀翻炒后盛出备用。
土豆炖牛肉的做法步骤3
4
锅入油,爆香葱姜蒜,倒入牛肉,淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入冰糖。
土豆炖牛肉的做法步骤4
5
翻炒均匀后盛出,倒入砂锅中。
土豆炖牛肉的做法步骤5
6
接着倒入开水,香叶、桂皮、八角,加盖,小火炖九十分钟。
土豆炖牛肉的做法步骤6
7
接着倒入土豆、胡萝卜均匀翻拌,再炖二十分钟,加盐拌匀调味即可。
土豆炖牛肉的做法步骤7

小贴士

1.土豆,胡萝卜切滚刀块儿容易熟。 2.牛肉要小火慢炖肉酥而不老,最后再放入土豆与胡萝卜。

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