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奶油的香滑搭配抹茶的清香,清凉而不甜腻!甜甜的、凉凉的,口感细腻,过唇难忘~
辅料 辅料
抹茶粉9g
盐适量
做法 抹茶奶冻的做法
1
细砂糖和抹茶粉搅拌均匀。
抹茶奶冻的做法步骤1
2
放入两个蛋黄,搅拌均匀。
抹茶奶冻的做法步骤2
3
牛奶加热分两次放入搅拌均匀。
抹茶奶冻的做法步骤3
4
混合液体放入锅中加热到温热,放入吉利丁片。
抹茶奶冻的做法步骤4
5
吉利丁溶化后,将混合液体过筛去掉杂质。
抹茶奶冻的做法步骤5
6
淡奶油打发后倒入混合液体,搅拌均匀后装杯。
抹茶奶冻的做法步骤6
7
冷却凝固后食用。
抹茶奶冻的做法步骤7

小贴士

记得每一次加入鸡蛋,都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合,再加下一次。

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