小龙虾的口感很好，尤其用来清蒸，即充分吸收了调味的味道，肉质还特别细嫩，营养也充分保留了，蘸着酱汁吃，更是美味！
主料
辅料姜适量
葱适量
胡椒粉适量
白糖适量
生抽适量
陈醋适量
料酒适量
靓靓蒸虾的做法1 
首先将洗净的小龙虾去除虾肠、姜切片，部分切丝、葱切长段，少许切葱花。
2 
接下来调酱汁：准备一个碗，放入姜丝、葱花，撒上胡椒粉，加少许白糖，淋入适量生抽、陈醋搅拌均匀。
3 
锅中放入清水，将摆好盘的虾放入锅中，加入姜片、葱段，淋入料酒适量，隔水蒸十五分钟
4 
蒸好后，将葱、姜挑出，蘸着酱汁，愉快的品尝即可。
小贴士
调汁时，一定要多醋少生抽，而且一定要放糖才能提鲜。
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