
鱼香白菜



鱼香白菜,好吃下饭的小菜...

蒜子适量
葱适量
姜适量
白糖适量
酱油适量
盐适量
陈醋适量
水淀粉适量
豆瓣酱适量

1 
首先将白菜斜刀切段、蒜子切末、葱白切葱花、姜切末、水发木耳切块

2 
准备一个碗,加一勺半白糖、倒入十克酱油、加小半勺盐、淋入二十克陈醋,倒入适量水淀粉、少量清水,搅拌均匀。

3 
锅中放入油,倒入白菜,翻炒变软后,盛出。

4 
锅中放入油,下入葱、姜、蒜子煸炒数秒,接着倒入豆瓣酱炒红锅底,再倒入调好的鱼香汁,翻拌均匀,

5 
将白菜倒入锅中,翻炒至香味溢出时,倒入木耳翻炒片刻,即可出锅装盘。

小贴士
做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事 简洁最好事先调好鱼香汁。
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