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茄汁菜包

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好豆
吸收了番茄汁的菜包,酸甜又开胃,色泽红润,清香爽口,皮脆馅糯的口感,是不是已经让您食指大动了呢?
辅料 辅料
姜适量
葱适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
芝麻油适量
生粉适量
番茄酱适量
白糖适量
水淀粉适量
做法 茄汁菜包的做法
1
首先将白菜去帮,留叶备用、香菇切碎、猪肉剁成肉泥、姜切成姜米、葱切成葱花。
茄汁菜包的做法步骤1
2
准备好肉泥,放入香菇、葱花,加一勺盐,少量生抽,淋入适量料酒,几滴麻油,加两勺生粉,搅拌均匀。
茄汁菜包的做法步骤2
3
锅中倒入清水,水开时,将白菜叶放入锅中,焯水至变软后捞出,接着放入韭菜,同样变软后捞出。
茄汁菜包的做法步骤3
4
将白菜叶平铺好,加入肉馅,卷起来,用韭菜系牢,形成菜包。
茄汁菜包的做法步骤4
5
锅中倒入清水,将制作好的菜包,隔水,大火蒸十五分钟,蒸好就可以出锅了。
茄汁菜包的做法步骤5
6
将蒸菜包的原汁倒入锅中,加入番茄酱,搅拌均匀后,加半勺盐,一勺白糖,拌匀,接着勾适量水淀粉,收汁至浓稠,最后淋入菜包上,就大功告成啦!
茄汁菜包的做法步骤6

小贴士

蒸制时间按自己菜包的大小调节

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