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红烧羊肉

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好豆
羊肉营养丰富,可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。尤其适合寒冬季节食用,一起动手试试吧!
辅料 辅料
姜适量
白酒适量
料酒适量
老抽适量
当归适量
党参适量
干山楂适量
八角适量
干辣椒适量
大葱适量
胡椒粉适量
白糖适量
盐适量
做法 红烧羊肉的做法
1
萝卜切块 姜切片 大葱切段 羊肉切成块
红烧羊肉的做法步骤1
2
倒入半锅清水 下入羊肉 淋入白酒 焯去血水 捞出洗净。
红烧羊肉的做法步骤2
3
倒入油,放入姜片 爆香 。倒入羊肉 翻炒片刻 淋入料酒、老抽 炒至上色。 再倒入半锅清水 水面没过食材为宜 放入当归、党参、干山楂、八角、干辣椒、大葱 半勺胡椒粉 1勺白糖 盖锅盖 大火烧开 转小火煮60分钟。
红烧羊肉的做法步骤3
4
再倒入胡萝卜 放1勺盐 拌匀 盖锅盖 继续炖 15分钟 至胡萝卜软烂 就可以出锅享用了....
红烧羊肉的做法步骤4

小贴士

1、羊排提前焯水,可以有效去除羊膻味。 2、山楂片也可以去羊膳味。 3、羊肉炖半小时以后,再放入胡萝卜块,炖半小时左右,即可。

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