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酱烧猪尾

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好豆
猪尾QQ弹弹,嚼劲十足,通过酱烧,鲜香入味,辣味适中,喜欢的朋友们不妨动手试试哦!
辅料 辅料
红椒适量
蒜子适量
姜适量
大蒜叶适量
料酒适量
香辣酱适量
耗油适量
生抽适量
白糖适量
盐少许
做法 酱烧猪尾的做法
1
首先将红椒滚刀切块、蒜子拍扁、姜拍扁、猪尾砍成节、大蒜叶斜刀切段。
酱烧猪尾的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,下入猪尾,淋入适量料酒,盖上锅盖,焯去血水,捞出。
酱烧猪尾的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜、蒜子煸香,再将猪尾倒入锅中,翻炒片刻,至表面微黄时,淋入适量料酒,加入适量香辣酱,倒入适量蚝油,淋入适量生抽,加少许白糖翻炒,调味调色,随后倒入清水,以水面盖过猪尾为宜,盖上锅盖
酱烧猪尾的做法步骤3
4
煮至汤汁浓稠时,加入半勺盐,下入红椒、大蒜叶,翻炒片刻,就大功告成了。
酱烧猪尾的做法步骤4

小贴士

1、猪蹄焯水的时候不要盖上锅盖,打开锅盖更便于猪腥味的散发。 2、调料中的材料份量可按个人口味增减,喜欢吃辣的还可以加点干辣椒,这样也挺好吃。

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