无
主料
辅料干辣椒20g
盐适量
葱15g
姜15g
料酒10g
花椒适量
白糖适量
芝麻油适量
陈皮兔丁的做法1 
陈皮泡入清水，泡软，切小块，干辣椒切节，葱拍扁切长段，姜拍扁。
2 
兔腿切丁，放入姜、葱、半勺盐，淋入料酒，拌匀，腌制十五分钟。
3 
热油锅，烧至七成热，下入兔丁，炸至变色，捞出，将油温回升，下入兔丁，复炸，炸至微黄，倒出。锅留底油，放入花椒、干辣椒、陈皮，爆香。
4 
倒入兔丁，翻炒数秒，淋入料酒，放半勺白糖、半勺盐，炒匀，倒入适量清水，煮至汤汁收干，淋入芝麻油，即可....
小贴士
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