黄瓜鸡蛋粉丝，营养丰富，三色搭配，口感爽滑，老少皆宜，在炎炎夏季，让人食欲大增，赶快行动起来吧！
辅料陈醋适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
麻油适量
黄瓜鸡蛋粉丝的做法1 
首先将黄瓜切丝、将粉丝放入清水中泡发、将鸡蛋磕入碗中，打散。
2 
在锅中倒入鸡蛋液，煎至定型后，翻边煎另一面，煎成鸡蛋皮，夹出，然后将鸡蛋皮卷起来，切丝。
3 
锅中放入清水，烧热后，下入粉丝，烫熟，捞出
4 
准备一个碗，倒入粉丝、黄瓜丝、蛋皮丝，倒入适量陈醋、生抽，加少许盐、白糖，滴入几滴麻油调味，搅拌均匀，装盘，就可以尽情品尝啦！
小贴士
1 粉丝要在拌之前烫熟，然后过水，放时间长了会影响口感。 2 辣椒油是我家秘制的，您可以用自己家炸的辣椒油。 3 拌好后尽快食用，否则粉丝会粘，黄瓜会析水。
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