搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

炸油饼的做法

收藏 点赞 礼物
    炸油饼,面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康。炸油饼的做法更简单,只要按着步骤来,保证大家能学会,迟到又脆又香的油饼并不难。

    用料:面粉(标准粉) 500g盐 2茶匙(10g)小苏打 1/2茶匙(3g)发酵粉 1/2茶匙(3g)油 1000ml(实耗30ml)。
    做法:取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。 最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。 大火加热炸锅中的油,至冒烟。把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
这是一家占地两千平米的煎饼摊

这是一家占地两千平米的煎饼摊

木瓜丰胸,韭菜壮阳,食物也多情?

270

木瓜丰胸,韭菜壮阳,食物也多情?

人均3000一顿饭,吃不饱?

339

人均3000一顿饭,吃不饱?

厉害了“Word”感恩节火鸡!

120

厉害了“Word”感恩节火鸡!

高丽参美食

81

高丽参美食

烹饪|金黄酥香的鱼块不加水就能简单做出来!

烹饪|金黄酥香的鱼块不加水就能简单做出来!