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韩国料理的做法有什么特点

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    韩国料理风味独特,选材天然,营养丰富,每样菜都给人一种视觉上的享受。那么韩国料理的做法有什么特点呢?

    韩国料理以“五色”、“五味”、“五辣”为特色,采用家常蔬菜或海滨鲜食入馔, 并以五谷为主食,利用色调取悦食客,辅以鲜辣味道引发食欲,再配以特色酱料增加食味,展示了富有风味的乡土料理。

    不论是烤肉、泡菜还是糕点,五颜六色的视觉享受,是韩国料理的最大特点,就是保持食品原有的新鲜色彩。

    "辣"是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与别的辣有所不同,有人曾经这样描述过,川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰;而韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。

    韩国烧烤也蛮有特点的,它主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,其肉质鲜美爽嫩,回味无穷。
 
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