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  • 云贵菜的家常菜有哪些

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-22 09:35:32
        云贵菜的家常菜原料朴实,口味独特,做法简单,深受大众喜爱,下就为大家介绍云贵菜的家常菜有哪些。

        一、双冬炒芥菜

        材料:冬笋冬菇、芥菜、胡萝卜鸡蛋、盐、精、白糖、淀粉

        做法:

        1、将冬、冬菇、胡萝卜切成片,取一小碗,放入盐、鸡精、白糖淀粉用水调成汁备用;

        2、坐锅点火倒入油,下葱姜煸炒出香味,再放入冬笋、冬菇翻炒,加少许水,放入胡萝卜、芥菜翻炒,浇入调好的汁炒匀即可。

        二、溜三丝

        材料:南瓜适量、土豆地瓜)适量、红薯适量、小葱适量、盐适量、醋适量、味精适量、白糖适量、植物油适量。

        做法:

        1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝;

        2、倒入热锅,用少量油翻炒1分钟左右;

        3、加醋、盐、糖、味精调味,撒上葱花即可。
     

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