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  • 胆囊炎饮食特点

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-20 14:19:50

      得了胆囊炎,合理饮食很重要。那么胆囊炎饮食特点是怎样的呢?

      1、减低食物中脂肪含量,饮食中不用肥肉、油炸和含脂肪多的食品,并注意以植物油代替动物油。此外,有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关,因此要少吃含胆固醇多的食品如蛋黄、脑、肝、肾、子和其他内脏。烹制食品时,应以炖、烩、蒸、煮为主。

      2、进食富含优质蛋白质及糖类的食物,以保证热量的需要,有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。

      3、多进液体,以稀释胆汁;增加进餐次数,刺激胆汁分泌和排泄。

      4、多吃富含维生素A的食物,如西红柿胡萝卜玉米、鱼肝油等,以保持胆囊上皮组织的健全,因上皮细胞的脱落,能助长胆石形成。萝卜有利胆作用,能帮助脂肪的消化吸收,宜常吃。

      5、多饮瓜果汁,如桔汁、汁、苹果汁、荸荠汁及汁。西瓜汁更有清热利湿作用。

看看胆囊炎吃什么好

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