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  • 怎么用电饭煲煮粥

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-20 12:58:39
        电锅煮方便快捷,但是要煮的粒粒开花,香浓顺滑可不容易。下就教您电饭锅煮粥的小窍门,告诉您用电饭锅怎么煮粥。

    上班族电饭锅煮粥的方法

    早上去上班之前,把稀饭的用料(大米糯米小米玉米黑米、小豆、红薯南瓜等)洗好,放进电饭锅里,放好煮稀饭用水的量,定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”:

    “一泡”就是在煮之前先泡几个小时。

    “二煮”就是煮一个小时;

    “三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很粘稠。

    电饭锅煮粥不溢出的小窍门

    方法一:延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮,可以避免发生米外溢的现象。

    方法二:热水下米法。煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少。

    方法三:加香油。往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢。

    电饭锅煮稀饭的时间(米浸泡过的时间)

    小米粥=15分钟

    大米粥=20分钟

    大麦粥=60分钟

    绿豆粥=30分钟

    八宝粥=120分钟

    电饭锅煮粥的水米比例

    米1杯:水6杯;米饭1碗:水5杯,这样煮出的稀饭米汤较少。

    米1杯:水8杯;米饭1碗:水7杯,煮出稀饭的浓度较为适中,接近一般台式稀饭的黏稠度。

    米1杯:水12杯;米饭1碗:水10杯,这样煮出稀饭水分较多,以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
     
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