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面包机做面包的方法

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    面包机做面包的方法是怎样的呢?本文以美的面包机为例,给大家介绍下面包机做面包的方法。

    1.先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里;

    2.然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖;

    3.黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油什么也可以,按照说明书里的量放;

    4.除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟;

    5.在搅拌的时候最好打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,还有观察一下面团的软硬程度,做面包的面团最好偏软一点;

    6.还有要拉起面团的一部分,观察一下面团是否已经出筋,面团用手拉起来很快就断,那就还要继续揉;

    7.程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做面包程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了;

    8.等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄干什么的,葡萄干事先用温水浸泡洗净,直接投入面团即可,多少由自己喜欢;

    9.如果天气冷,面团单靠面包机的发面程序是很难发好的,到最后出来面包硬邦邦的,那么在最后的一个小时是关键,你看面团发的还不够,那就拔到插头让它继续发,美的的面包机有断电记忆功能,但是这个记忆功能只能维持15分钟,所以在15分钟内你必须把插头插回去,要是发的还不够,插上几分钟之后再拔掉,再继续发,一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等面包机自动烘烤完成了;

    10.在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。

    注意事项

    其实用面包机说到底很简单,就是在揉面上增加时间,发酵不充分,发酵上增加时间就够了,这样就可以用面包机做出美味的面包了。
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