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    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-20 11:01:52

      胆固醇是构成细胞膜的重要组成部分,正常情况下,过剩的胆固醇会分解为胆汁酸然后排出体外,但是如果人摄入了大量高胆固醇的食物、肝细胞受损或者是患有阻塞性黄疸,胆固醇就会偏高。那么胆固醇高不能吃什么?

      1、减少动物性脂肪的摄入,比如猪油黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。

      2、不能吃含胆固醇高的食物,如蛋黄、动物肝脏、子、鱿鱼等。

      3、严格戒酒,因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。

      4、不能吃胆固醇含量的海鲜,如沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。

      5、不能吃甜食,因为糖分是合成胆固醇的原料。

      胆固醇高的人可以多食用富含纤维的食物,如蔬菜、谷类、海藻和菇菌类,可帮忙降低胆固醇,此外,如干豆类、燕麦麸皮、生洋葱大蒜胡萝卜苹果、酪核桃秋刀鱼等也是不错的选择。

看看大家推荐胆固醇高吃什么好

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