抗癌食品有哪些

　　饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错东西是引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的作用。那么抗癌食品有哪些呢？

　　1、红薯

　　日本科学家研究了黄绿色植物的抗癌作用，发现红薯的抗癌作用超过了人参，其抑制率为98.7%(熟)和94.4%(生)，以下依次是芦笋(93.7%)、茶(85.2%)、欧芹(83.7%)、茄子皮(74%)、人参(60.8%)、甜椒(55.5%)、番茄(23.8%)、大葱(16.3%)。

　　2、金针菇、香菇

　　金针菇和香菇的提取物具有很强的抗癌效果。经常食用金针菇，还可以预防和治疗肝炎、胃肠道溃疡及具有降低胆同醇，调整人体血液的作用。各种癌症术后持续服食香菇，可防止癌细胞转移。

　　3、大蒜

　　大蒜中的某些成分能削弱蛋白胆固醇、甘油酸脂等对人体的有害作用。可预防有害物质在血管内壁积聚而造成的动脉硬化。

　　4、芹菜

　　实验研究发现，芹菜叶对癌的抑制率为73.7%、芹菜茎对癌的抑制率为63.6%，还有益于心脏，能降低血癌物质。

　　5、绿菜花(西兰菜花)：

　　国外科学家们研究指出，每天吃一棵绿菜花可以防止乳腺肿瘤发生。绿菜花和它的同科蔬菜还含有B族胡萝卜素，有助于防止肿瘤、喉癌和膀胱癌。这种化合物还可以减少心脏病变突发的危险。