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  • 依立紫砂锅有毒吗

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-19 09:11:30
        不少朋友选用依立紫砂锅来煲,操作简单、方便,适合于现代快节奏的生活,用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物,是家庭清补药膳及食物的最佳用品。但不少朋友也听说紫砂锅有毒,那依立紫砂锅有毒吗?

        用经销紫砂锅的商家的话来讲:其他砂锅都是施釉的,而釉是含铅的,铅是有毒的。但是紫砂锅不施釉,因此无毒。经销紫砂锅的商家讲话,相信众多朋友信不过,不过中国陶瓷工业协会理事长何天雄、中国家用电器协会理事长风、国家陶瓷质量检测机构等与会专家明确表示,紫砂陶器作为陶器的一种,与其他金属材料及有机材料制品相比,用做饮食器具更加卫生、安全。适当添加氧化铁、氧化锰、氧化镍生产陶瓷产品,是一种稳定成熟的生产技术,合格的产品不会危害人体健康。

        紫砂被用于炊饮器具的1000多年历史,以及现代科学的检测分析,都证明它不含任何有害人体的元素。据《本草纲目》记载证明:天然优质的五色石脂是优质的紫砂泥、紫砂矿的重要原料之一,五色石脂的功效决定紫砂制品的养生、保健功能,五色石脂的优劣决定紫砂制品的优劣。现代研究表明人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素,与机体的生命活动关系非常密切,其重要性超过了维生素。在紫砂中,氧化铁的含量最高可达8%左右,硅、锰等微量元素的含量也比较高,其他还有钙、镁、钠、钾等,也是人体所需的重要元素。因而,紫砂炊具的内胆,有如麦石一样,是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。

        综上所述,依立紫砂锅没有毒,可放心使用。

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