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  • 维生素c的食物有哪些

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-10 11:06:07

      我们整天说要补充维生素C,那到底维生素C的食物有哪些呢?除了苹果葡萄橘子猕猴桃,还有哪些蔬果的食物是富含维生素C的呢?不知道没关系,本文将为大家一一介绍这些富含维生素C的食物!

      提到维生素C,人们总是联想到辣椒甘蓝草莓、橘子、桂圆等。其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、水果。薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C。

      水果如柠檬橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6倍以上,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。

      弥猴桃,号称维C之王;其次是大枣木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250克以上,不用担心服用过量,因为维C为水溶性元素,过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性,所以要天天坚持食用,而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。

看看补充维生素c吃什么好

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补维生素c的食谱

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