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抗癌食谱怎么做

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  癌症患者在进行治疗的过程中,常常会因为诸如放疗、化疗等传统治疗带来的副作用而导致身体虚弱,癌症免疫力低下,此时按照抗癌食谱选择正确的抗癌食物,可以有效帮助癌症病人提高机体免疫力,弥补身体需要的营养,从而在生活质量上得到提升。那么抗癌食谱怎么做呢?

  一、红薯杂粮饭

  食材:杂粮米、红薯、玉米油。

  做法:

  1、杂粮米加入适量的水,浸泡过夜;

  2、浸泡好的杂粮米捞起,沥干水分;

  3、红薯去皮切成小丁;

  4、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲,水量比平时蒸饭多加一倍半的水,再加少许玉米油蒸熟即可。

  二、猴头菇粥

  食材:猴头菇150克,粳米100克。

  做法:

  1、将猴头菇(即猴头菌)用温开水泡发,去柄蒂,洗净,切碎,剁成糜糊状;

  2、粳米淘净后入锅,加水适量,先用大火煮沸,加猴头菇糜糊,改以小火煨煮成粘稠粥,粥成时加葱花、姜未、精盐、味精,拌和均匀即成。

  三、莼菜苡仁赤豆羹

  食材:鲜嫩莼菜200克,薏苡仁50克,赤小豆50克,红糖30克。

  做法:

  1、将采收的鲜莼菜用清水轻轻漂洗,切碎,捣烂,搅成泥糊状;

  2、薏苡仁、赤小豆洗净后,放入沙锅,加水适量,煮沸后改用小火煨炖1小时,煮至薏苡仁、赤小豆呈烂花状,加莼菜泥糊、红糖,拌匀,再煮至沸即成。

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