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  • 健脾祛湿吃什么好

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-08 09:20:39

      “健脾祛湿”为医疗保健名词。脾主运化,喜燥恶湿,若为湿所困,则运化失常,表现为大便稀溏,腹满腹涨,不思饮食,嗳腐吞酸等,其病机为湿邪困脾,故要健脾祛湿。那么健脾祛湿吃什么好呢?

      一、糖

      材料:鸡蛋两个、生姜100g、糖醋盐调味即可。

      做法:生姜洗净切成碎末,随后放入蛋,拌匀。入锅炒熟,再放入糖醋盐调味出锅即食。

      功效:驱风散寒,温中健胃,解表解毒。建议早餐食用更佳。阴虚内热 、目赤盗汗等症慎用。

      二、鲜土茯苓眉豆猪脊骨

      新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨,气味醇和清润,具健脾祛湿之功效,为春暖雨湿时家庭靓汤之一,男女老少皆宜。

      材料:鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。

      做法:鲜土茯苓刮去外皮、洗净,切块状;眉豆稍浸泡,洗净;猪脊骨洗净,用刀背敲裂,然后将各汤料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3-4人用,眉豆、猪脊骨可捞起拌入酱油供佐餐用。

      功效:土茯苓,性平,味甘、淡,归肝、胃经,具有解热毒、利水湿的功效,可用于皮肤湿毒、下焦湿热,主治各种皮肤病及泄泻、肾病。眉豆在广东民间常作为祛脚气水湿之用,猪脊骨有补髓增益之用,合而为汤,更具健脾益气、祛湿利水、消除疲倦、强壮身体之功效。

      三、姜蜜乳膏

      材料:牛乳250ml、生姜汁200ml、鲜汁200ml、白萝卜汁100ml、蜂蜜150ml。

      做法:将牛乳、生姜汁、鲜梨汁、白萝卜汁温和煮制成膏,放凉加入蜂蜜。每时早晚各服用25ml。

      功效:散寒化痰、润肺益气。适用于久咳体虚,体弱寒凉者。

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