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  • 养血安神吃什么好

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-06 09:28:54

      女人工作压力大,吃不好睡不好的话会造成贫血、失眠。那么想要养血安神吃什么好呢?

      一、甜蜜水果

      代表:葡萄红枣桂圆

      含金量:富含磷、钙、铁等矿物质,并有多种维生素和氨基酸,有补气血、强筋骨之功。《本经》中更是记载:“红味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。”

      推荐:可当一般水果吃,也可用作煲。桂圆红枣粥,健脾养心,补血安神。

      二、深色蔬菜类

      代表:菠菜胡萝卜南瓜

      含金量:含有丰富的铁质和胡萝卜素,胡萝卜素可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”,“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血不可或缺的原料。因此,清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

      推荐:新鲜南瓜汁、新鲜胡萝卜汁、排骨南瓜盅、南瓜银耳羹,鲜甜美味,好喝又营养。

      三、红黑药材类

      代表:黑豆黑木耳发菜红豆花生

      含金量:铁质、蛋白质和氨基酸含量高。

      黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。

      黑豆助益肾生髓化血,也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。黑木耳养阴补血、润肺明目。花生则能补血止血。

      推荐:花生焖猪蹄,黑豆鱼头汤,发菜猪骨汤。

      四、鲜美肉类

      代表:乌鸡猪肝

      含金量:养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损,养阴血,大补气血,对阳虚、气血两亏者宜之。

      推荐:黑豆乌汤、猪肝炒菠菜。

      五、干果类

      代表:黑枣干、紫葡萄干桑葚

      含金量:含铁量增加,其中以桑葚干为最,桑葚干每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中,最有利于一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

      推荐:黑枣干和桑葚干适宜煲汤和煲粥。

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