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  • 什么食物补锌?

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-04-28 09:02:22

      锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少,水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

      像瘦牛肉猪肉羊肉鸡心牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉小麦胚芽、芝麻核桃、豆类、花生小米萝卜都含有锌,其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

      最简单实用的补锌食谱:

      木耳炒瘦肉

      原料:鲜木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生姜5克调味料:花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量、熟油1克。

      制作:

      1.鲜木耳洗净切片,瘦肉、小瓜切片,生去皮切片。

      2.瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好,再烧锅下少许油,把瘦肉倒入锅内,炒至八成熟倒出。

      3.另烧锅下油,放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟,加入肉片,调入味精、白糖,用中火炒匀,再用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即成。

看看大家吃什么补锌>>

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