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  • 儿童营养餐做法有哪些?

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-06-27 10:53:52

      儿童在生长过程中需要大量的营养,这些营养可以促进孩子体内各个器官的生长发育,因此儿童营养餐对于孩子的成长来说非常需要。那么,儿童营养餐该怎么做呢?这里推荐一些常用的儿童营养食谱的搭配方案,大家可以借鉴一下——

      一、蛋黄菠菜土豆泥

      原料:土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。

      做法:

      1、将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用匙捣成泥状。

      2、将熟蛋黄捻碎。

      3、菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。

      4、将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。

      二、肉丝炒贡菜

      原料:瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、、水淀粉各适量。

      做法:1、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小的肉丝,放入水淀粉中抓一下,放些盐抓匀。

      2、锅烧热,放油、放入葱、姜煸炒,然后放肉丝略炒,肉变色后盛出。

      3、锅内放油,放贡菜翻炒,加少许盐翻炒,待快熟时放入肉丝,翻炒至熟即可食用。

      三、牛奶蛋花麦片

      原料:牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。

      做法:

      1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。

      2、加入麦片搅动至变稠。

      3、淋入蛋液,待开锅即可食用。

      四、番茄豆腐

      原料:番茄200克、南豆腐50克、葱、姜、盐、肉汤、水淀粉各适量。

      做法:

      1、番茄洗净切成小丁。南豆腐切成块。葱、姜洗净,切丝。

      2、锅烧热,放油,下葱姜丝爆香。放入番茄翻炒,放入南豆腐,放适量肉汤及盐,轻轻翻匀后炖至番茄软烂为止,放适量水淀粉勾芡,翻几下即可出锅。

      五、猪肝菠菜汤

      原料:猪肝50克、菠菜50克、植物油、盐、葱姜末、料酒各适量。

      做法:

      1、将猪肝洗净,切成小片,放入碗内,加适量料酒、盐及水腌渍片刻。菠菜择洗干净,切成小段,用开水烫一下,捞出,沥干水分。

      2、锅置旺火上,加入植物油烧热,下入葱姜末爆香,放入盐,加水100克左右,烧沸后将肝片下入锅内,烧开后撇去浮沫,放入菠菜,再烧开后,倒入碗内即可食用。

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