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  • 蒸春饼的做法

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2015-03-12 16:56:35
    春饼的做法有哪些?一般的春的做法是煎的,但是春饼也可以蒸哦,蒸出来的春饼味道也不错哦。这样的更好吃,不只是方便,还更有韧劲和嚼头。大家试试看。

    蒸春饼的简介:

    蒸制好的春饼薄薄的,透亮透亮的,难得的是饼皮劲道有嚼劲,卷入自己喜欢的蔬菜,别具一番风味哦!

    蒸春饼的食材:

    主料:面粉250g 辅料: 油适量 水适量

    蒸春饼的做法步骤:

    1、粉加温水和成面团,然后手上沾点油揣面。

    2、直到面团光滑收圆盖上湿布静置20分钟。

    3、静置好的面团揉均匀,揪成大小相同的剂。

    4、取一份擀成薄薄的面饼。

    5、蒸锅铺上蒸笼布,把擀好的春饼平铺在蒸笼布上,然后盖上盖子大火蒸制。

    6、第二张春饼擀好之后,继续铺盖在第一张春饼之上,继续盖上蒸制。以此类推,一张一张叠加。直到所有的春饼擀至完成,盖盖继续蒸制5-8分钟。

    7、春饼蒸熟,开盖把春饼一张张揭出锅。

    小贴士:

    1、春饼的面团,不要太硬,稍微软一些。

    2、用油揣面,使油和面充分的混合,然后再揉均匀光滑,这样蒸出来的春饼口感好,也不容易粘连。

看看大家怎么做春饼

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