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  • 元宵节吃什么

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2015-02-27 14:53:56

      元宵节要吃什么?在中国,元宵节要吃什么?下让我们一起来认识下元宵节要吃什么。吃元宵正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。

      元宵的特色食物

      1、元宵

      元宵又名汤圆、说团、圆子等,在我国由来已久。元宵即"圆"以白糖、玫瑰、芝麻豆沙、黄桂、核桃仁果仁泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。元宵节必吃元宵,以取“团团如月”的吉祥意思。

      2、饺子

      饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。

      元宵的做法

      原料:适量的糯米大米,适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、化猪油

      做法:

      1、将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉

      2、将白糖、麻酱、仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。

      3、将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。

      4、将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。

      饺子的做法

      材料准备:牛肉芹菜,把所有材料剁碎混合,加三汤匙食用油,其他调料自己放,牛肉必须多放食用油,否则会很柴的。

      做法:

      1、饺子皮中间放馅料,对折,买来的饺子皮干,用手指沾点水,比较容易捏紧。

      2、拿的姿势,肉馅部分往外,传统的就直接扭上就可以,但是元宝状的,要从上往下扭。

      3、大拇指压着一个槽,把角捏在一起,别捏太多,多了元宝就歪了。

看看大家怎么做元宵

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