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  • 排骨汤不放盐补钙效果更好

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2014-07-23 08:54:12
      专家提醒,若想通过食用排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。

      钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物,如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃时间2小时左右,减少钠和钙的直接正冲突。想要通过喝排骨来补钙的人,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不放盐。

看看大家推荐吃什么补钙>>

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