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  • 胡萝卜怎样吃既健康又营养

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2014-07-23 08:54:12
      胡萝卜是常见的蔬菜之一,它的营养价值是非常高的,具有明目、润肤、壮身的功效,所以很多人都很喜欢吃胡萝卜。但是却不了解胡萝卜怎样吃既健康又营养,我们一起来了解一下吧!

      胡萝卜怎样吃既健康又营养?针对这个问题,专家指出介绍如下:

      搀:胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,可以遮盖胡萝卜的味儿。

      碎:胡萝卜的植物细胞,细胞壁厚,难消化,切丝、剁碎,可以破坏细胞壁,使细胞里的养分都出来。

      油:胡萝卜素在体内会转变成维生素A,有脂肪作为载体。没有闸油,同样多的胡萝卜素,转变成维生素A的比例会大打折扣。

      熟:胡萝卜不宜生吃,因为一、被吸收利用的少,二、浪费了渣子中的纤维素和果胶,三、汁太浓,摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染。

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