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  • 自己动手做美味营养花生浆

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2014-07-23 08:54:12
      煮花生浆与豆浆略有区别,因为豆浆有豆腥味,通常开锅后需要再煮一小会儿,而花生浆烧开即可,因为生的花生就可以吃花生奶的制作方法:

      1.花生(两大把)需要提前12小时入水浸泡,如果你准备早上做花生奶呢,那就在晚饭前后泡上即可。花生浸泡好了之后,需要再换清水冲冼干净,捞出沥干备用。

      2.牛奶两包(两人份嘛)准备好。也可以是生牛奶最好。如果没有,那就用成品的纯牛奶吧。

      经过一夜,花生泡好了,各种工具和原料也准备好了

      3.先用一半的花生,一包牛奶一下装入豆浆机,再加入少量的清水达到一定的水位后,接下来的事情就交能豆浆机完成吧。

      提示:在磨制花生浆时,使用牛奶替代3/2或1/2的清水,这样磨制的花生浆,水少奶多,保证味道鲜美。另外,在做这道花生奶的整个过程当中,尽可能保证水与奶的比例保持1:1较为适宜,水多了稀,味淡,水少了,有点腐败

      在打花生浆时,使用一半多一点的奶,一半少一点的水最为适宜

      4.花生渣可以打磨两遍,第二遍仅使用少量清水即可。

      5.待花生浆磨制完了以后,下锅大火烧开即可。在煮制的过程当中,需要不断地搅拌(与煮豆浆同理,防止糊锅底),边烧边去除浮沫。待烧开后即可关火。

      提示:煮花生浆与豆浆略有区别,因为豆浆有豆腥味,通常开锅后需要再煮一小会儿,而花生浆烧开即可,因为生的花生就可以吃

      6.花生奶煮好了,饮用时可以根据个人口味加入适量的白糖(也可以出锅前加入)

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