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吃碘盐有讲究 起锅前五秒再放

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  使用碘盐烹饪菜肴是补碘的最佳手段,但是您知道吗?使用碘盐还有很多学问:碘盐应随吃随买,一旦拆封要用密闭的盛器盛装;炒菜加碘盐时要放在最后一道工序中,即起锅盛菜前五秒钟内放碘盐;不要用油炒碘盐;腌制咸菜时用碘盐,不要淘洗碘盐,可防止碘的挥发和损耗。
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