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煮妇学会六招,煮出美味粥

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  早餐吃粥很营养,不要以为煮粥很麻烦,其实做粥是有诀窍的哦!以下6招能让你快速煮出美味的粥!

  1、浸泡

  煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开。

  这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好。

  2、开水下锅

  大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么呢?

  你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开水下锅就不会有此现象,而他比冷水熬粥更省时间。

  3、火候

  先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
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