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  • 粽子的热量有多高

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-06-09 15:31:19

        常见的“肉粽”每个热量约含450至600卡,台式肉粽由385至671卡,平均495大卡,而湖州粽则由400至520卡,平均459卡,最好选用符合“三少一多”(油、少碱、少糖、多纤维)素材,调味料少一点,或尽量以后用火腿肉或瘦肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄,加入胡萝卜配色,增加粽子的纤维质,或将糯米混加普通大米,增加粽子的纤维;另制作豆沙粽时,建议以“植物油”取代猪油,可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少,每个热量约含210至250大卡;碱粽也因体积小,热量在未沾糖前约为100至120卡,沾糖后则含120至150大卡;“豆沙粽”每个热量约含500至600卡,热量在粽子王国中,可以数一数二,因除了砂糖或蔗糖含量较高外,豆沙粽多以猪油炒过,所以热量增加很多。

        常见三大类馅儿粽子的热量

        肉粽子的热量:糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡

        糯米粽子的热量:糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡

        红枣粽子的热量:糯米343大卡+大枣298大卡=641大卡

粽子的健康吃法

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