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  • 吃什么食物可以降火

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-05-22 15:35:19

      吃什么食物可以降火
      
      “苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。

      最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁苦菜、苦丁茶、芹菜芥兰等,同样能清热解暑。

      除了多吃苦味食物,现季的蔬果多,还可以吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。甘蓝菜花椰菜西瓜山楂苹果葡萄等富含矿物质,特别是钙、镁、硅的含量高,有宁神、降火的神奇功效,因此要多吃和常吃这些食品。

      另外,这里给大家开一份“去火”的食物单,包括牛奶草莓、西瓜、大豆西红柿等,并提醒去火应遵循三条进食原则。

      饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主,菜肴以蒸炖煮烧的品种为主,少食爆烤煎炸一类难消化的油腻食物,应多摄入水分,以补充机体上火发热时水分的丧失,并可促进新陈代谢,生津利尿,加速毒素的排泄和热量的散发,应不吃辛辣燥热的食品,如辣椒干姜,生蒜,浓茶,烟草、烈酒,咖啡,大葱等,以免生热助火、灼伤津液、加重病情。

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