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  • 木瓜同鸡爪可以煲汤吗

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-08-27 17:05:20

      凤爪也称“掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮,也宜于卤、酱。而木瓜素有“百益果王”之称。那么,木瓜同鸡爪可以煲汤吗?

      答案是肯定的

      木瓜的食疗作用

      1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

      2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

      3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

      4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

      5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

      木瓜鸡爪汤的做法

      做法:

      1、木瓜去皮,去籽,切成块。

      2、鸡爪洗干净,把指甲切掉

      3、把一小锅冷水烧开,把鸡爪放到里去,煮30秒后捞起来,再放到冷水下冲干净。

      4、把一锅水烧开,把鸡爪放下去,等水再开的时候把木瓜也放下去。大火煲30分钟后改为小火,煲3个小时后关火,下盐就可以喝了。

鸡爪汤还可以这样做>>

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