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  • 韩国菜和日本菜有什么区别

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-08-21 14:40:03

      韩国菜跟日本菜有什么区别?下从两国菜的特点来看看他们的区别。

      日本菜分为:关东料理与关西料理。关东料理以东京料理为主;关西料理以京都料理、大阪料理(也称浪花料理)为主。 它们的区别:关东料理的口味重,以炸天妇罗、四喜著称 关西料理的特点是口味清淡,可以吃出鲜味。

      日本菜的特点

      1、清爽的颜色和独特的造型。

      2、用鲜嫩的蔬菜和肥美的海鲜制成的各式各样的精巧食品。

      3、 保持着原料天然的色彩。

      4、 讲究营养的配比。

      5、口味要清淡的多,数量也少。

      韩国人以肉类类、蔬 菜类、海物类等为原料配以传统的调料,再加上多种调理方法,创造出丰富多样的韩国料理。

      韩国菜的特点

      韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味,富于特色。“辣”是韩国料理的主要口味。

看看大家怎么做韩国菜>>

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