搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

什么鱼做鱼汤比较好吃

收藏 点赞 礼物

  鱼汤是很好的养生汤,因其营养价值较高,所以一直是作为食补的重要材料,那么什么鱼做鱼汤比较好吃呢?

  关于什么鱼做鱼汤比较好吃这个问题,没有一致的答案,因为每个人的喜好不一样,有的人喜欢吃鲫鱼汤,有的人喜欢吃鲢鱼汤,也有的人喜欢吃黑鱼汤等等。其实在做鱼汤的时候,掌握一些小窍门,那么不管什么鱼做的鱼汤都是很好吃的。

  做好吃的鱼汤小窍门:

  1.首先锅内放油烧热,鱼两面都要煎至微黄,用姜片擦一遍锅底,煎鱼就不容易破,煎鱼若用猪油,鱼汤更容易发白。

  2.锅内最好一次添足开水,前十分钟一定要用大火。凉水或小火炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固,不易分解,成不了奶白色。

  3.炖鱼时放入一汤匙牛奶,不仅去除鱼腥味,而且使鱼肉酥软鲜嫩,鱼汤雪白味美。

  4.煮鱼汤时,开锅后要转小火煮30分钟左右。最后加盐、胡椒粉调味,出锅前加少量的米醋,鱼汤也会变得更加洁白,而且少量的醋,可以去腥提味。

收藏
分享至

相关文章

攻略推荐
就是这么不着调的爱上了吃佐料——超简单的寿司姜

134

就是这么不着调的爱上了吃佐料——超简单的寿司姜

80% 的人都不喜欢吃它们,却不知越吃越健康!

442

80% 的人都不喜欢吃它们,却不知越吃越健康!

家庭自制烧鸡,真的好吃的不得了!

2897

家庭自制烧鸡,真的好吃的不得了!

各国元旦美食大比拼!几招教你做出新年大餐!

360

各国元旦美食大比拼!几招教你做出新年大餐!

早晨吃鸡蛋的竟有这样的好处,意想不到啊!

562

早晨吃鸡蛋的竟有这样的好处,意想不到啊!

入伏进补,少不了这碗萝卜羊肉汤!

215

入伏进补,少不了这碗萝卜羊肉汤!