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血脂高应注意什么

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  高血脂是指血浆中的胆固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一种疾症。血脂高一般表现不是很明显。那么血脂高应注意什么?

  (1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。

  (2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白,而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。

  (3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量,对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。

  (4)用植物油烹调,尽量减少动物油脂摄入。

  (5)多食用蔬菜、水果、粗粮等,保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。

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