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  • 家常凉拌菜有哪些

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-25 10:47:20

      随着天气越来越热,凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口,而且能最 大限度保存蔬菜的营养,更加绿色健康。所以凉拌菜已经成为夏日餐桌上不可或缺的一道开胃菜。那么家常凉拌菜有哪些?家常凉拌菜怎么做呢?下就给大家介绍几道最常见的家常凉拌菜的做法:

      一、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝

      材料:绿花椰菜根、盐、辣椒葡萄籽油、大蒜香菜

      做法:

      1.将绿花椰菜根剥皮,切成丝,蒜切未,香菜辣椒切未;

      2.用盐将切好的丝抓软,将水倒掉,放入冰箱半小时;

      3.用冰水过水抓过盐的花椰菜丝,然后放入葡萄籽油,蒜未,辣椒未拌匀,撒上香菜未即可,也可以再入冰箱冷藏风味更好可口。

      二、家常凉拌菜之凉拌红柿

      材料:番茄400克,洋葱(白皮)100克,香油10克,15克,白砂糖20克,盐3克,胡椒粉2克。

      做法:

      1.把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中;

      2.洋切细丝,用开水烫一下,沥干;

      3.洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟;

      4.吃时取出加香油略拌和即可。

看看大家怎么做凉拌菜

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