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  • 缺钾吃什么

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-24 17:27:50

      钾是所有生命细胞基本物质,因此广泛分布于各种食物中。另外,含钾较多的饮食是那些未加工食物,尤其是各种新鲜水果香蕉橙子橘子柠檬甜瓜等,各种新鲜蔬菜如土豆辣椒苋菜菠菜油菜蘑菇紫菜海带花生、豆类粗粮、新鲜精肉类等。下具体看看缺钾吃什么好?

      1、草莓

      每100g的草莓中含有131mg的钾,30大卡的热量。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。吃草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。另外,草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

      2、葡萄

      葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,此外它还含有多种具有生理功能的物质。

      3、绿豆

      绿豆的热量、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、锰、锌、烟酸、铜、维生素E与同类食物相比高于平均值。其营养丰富,可作豆、豆、豆酒、食、麨食,或作饵顿糕,或发芽作菜,故有“食中佳品,济世长谷”之称。

      4、毛豆

      毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

      膳食中的钾吸收率很高,约有90%的摄人钾可被吸收。因此,缺钾食补就可以满足,主要是饮食要均衡,不挑食不偏食。

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