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如何用微波炉做蛋糕

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  经过蛋糕房的时候美味飘香,口水都要留下来了,想过在家中自制蛋糕吗?很多朋友其实都有这样的想法,但是有不少朋友认为想做蛋糕就必需要用烤箱,其实不用烤箱只用我们每家必备的微波炉就能做出美味的蛋糕来!那么怎么样用微波炉做蛋糕呢?下面就来介绍几类利用微波炉做蛋糕的方法:

  材料:鸡蛋、面粉、白醋、苏打粉。

  微波炉蛋糕的做法:

  1、将准备的鸡蛋的蛋黄和蛋清分装在两个碗当中,放置蛋黄的碗中加一些糖、牛奶、色拉油进行搅拌均匀。

  2、将加入苏打粉的面粉倒入之前蛋黄液体当中,再次进行充分的搅拌。

  3、将装有蛋清的碗中加入适量白醋,然后搅拌均匀(蛋清起白沫)加入一些糖。等蛋清变白膨胀之后在加入一部分糖,这个糖的量,看个人情况而定。在这不做具体的规定。

  4、将第二个步骤搅拌好的面粉和第三个步骤搅拌好的蛋清混合在一起,然后无规律的来回搅拌,不能只是顺着一个方向搅拌,保证面筋。

  5、去一个玻璃容器,在四壁涂上一层食用油,然后倒入之前搅拌好的原来,将微波炉调成大火、六分钟之后取回,等蛋糕凉的时候,倒出来即可。

  微波炉做蛋糕中的小秘诀

  1、根据个人的口味在食物当中加入适量的坚果,比如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等味道会更好。

  2、如果做巧克力味道的蛋糕要将巧克力化开,将巧克力液体混合在蛋糕中。

  3、如果做的红枣味蛋糕,要将红枣洗净去核,然后打碎让在蛋糕混合液中。

  4、最好有搅拌器,手工需要费很大的力气去搅拌蛋糕,而且不一定能使蛋糕变得蓬松。

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