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用电饭煲可以炖羊肉吗

  用电煲可以炖羊肉吗?羊肉作为日常生活中的肉品,一直以肉质细嫩,脂肪和胆固醇含量少而著称。冬季来一锅美味的羊,不但能暖中补虚,补中益气,还能起到开胃健身的目的。很多人认为炖羊肉汤一定要用砂锅,其实电饭煲一样能做出鲜美可口的滋补羊汤来。

  首先选择新鲜的羊肉500克,浸泡在水中一小时左右,泡去血水。洗净后切块,在水中浸泡10分钟捞出,控干水分备用。电饭煲中倒入清水,将羊肉放入其中,加入山楂枸杞核桃红枣等,另外加少许盐调味,盖好锅盖。将电饭煲调至加热档位,加热时间根据所需羊肉的熟烂程度来决定。如果想去除羊肉的膻味,可以加入少许料酒,也可以在出锅后喷入米

  特别需要提醒大家的是,电饭煲的保温档不同于煤气灶的小火,它不具备加热功能,通常只能起到保温作用。所以在熬汤过程中,一定要注意掌握火候,否则容易出现肉不烂或者汤熬干的情况。
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