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猪脊骨
猪脊骨

猪脊骨

278卡/100g

猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。 猪脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱

猪脊骨热门的做法
功效 猪脊骨的功效

猪脊骨味甘、性微温、入肾经,有滋补肾阴、填补精髓的功效,适用于缓解肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血的人群, 一般人群亦可食用 。

挑选 挑选方法

技巧 猪脊骨的制作技巧

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