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干丝
干丝

干丝

150卡/100g

干丝,即豆腐干丝,经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。是江苏扬州、东台、泰州一带的汉族传统名点,属于江苏菜。

功效 干丝的功效

干丝,具有益气、补虚等多方面的功能。干丝中含蛋白质比较高的,含有人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃干丝可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

挑选 挑选方法

干丝由于原料的不同而有不同的花式

技巧 干丝的制作技巧

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