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干丝

150卡/100g

干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。是江苏扬州、东台、泰州一带的汉族传统名点，属于江苏菜。

干丝的功效

干丝，具有益气、补虚等多方面的功能。干丝中含蛋白质比较高的，含有人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃干丝可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

搭配的食材

菠菜

胡萝卜

胡萝卜

青椒

黑木耳

黑木耳

肉丝

海带丝

海带丝

咸肉

芹菜

大蒜

挑选方法

干丝由于原料的不同而有不同的花式

干丝的制作技巧

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