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甘草
甘草

甘草

202卡/100g

甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右,还有甘露醇、葡萄糖等多种成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍,甘草真是名副其实的“甜草”。

甘草热门的做法
功效 甘草的功效

1.甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用;
2.甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著,其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏;
3.甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用;
4.甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量;
5.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

挑选 挑选方法

技巧 甘草的制作技巧

1.调和诸药量宜小,作为主药量稍大,用于中毒抢救量宜大;
2.补中缓急宜炙用,清热解毒、止咳宜生用;
3.若脾胃虚弱,中气不足,气短乏力,食少便溏者,常与人参、白术、茯苓同用;
4.脾胃虚寒,脘腹挛急作痛者,可与桂枝、芍药、饴糖配用,以温中补虚,和里缓急;
5.外感风寒咳嗽者,常与麻黄、杏仁同用;
6.咽喉肿痛者,可单用煎服,亦可与桔梗同用,以增解毒利咽之功。

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