搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
小葱
小葱

小葱

24卡/100g

小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药,多用于煎炒烹炸。

小葱热门的做法
功效 小葱的功效

解热、祛痰;促进消化吸收;防癌抗癌;

挑选 挑选方法

小葱的杆要长.叶子要绿色的.因此叶子也可以很好的食用

技巧 小葱的制作技巧

每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

相关美食

攻略推荐
山药去皮别用刀,一张纸擦得干干净净

山药去皮别用刀,一张纸擦得干干净净

你一定不能错过的老北京美味消夏美食

3

你一定不能错过的老北京美味消夏美食

土豆一点都不土的洋气吃法

12

土豆一点都不土的洋气吃法

好吃到飞起的鲳鱼米粉!!!

15

好吃到飞起的鲳鱼米粉!!!

瘦身宝典:吃出A4腰之黄豆粉

435

瘦身宝典:吃出A4腰之黄豆粉

好豆星当家 VOL.3 杀手锏 从中国好声音到中国最会吃 原来长大就是这样的味道

1380

好豆星当家 VOL.3 杀手锏 从中国好声音到中国最会吃 原来长大就是这样的味道