搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
口蘑
口蘑

口蘑

242卡/100g

口蘑子实体伞状,白色。菌盖宽5-17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷。菌肉白色,厚。菌褶白色,稠密,弯生不等长。菌柄粗壮,白色,长3.5-7厘米,粗1.5-4.6厘米,内实,基部稍膨大。担孢子无色,光滑,椭圆形。
夏秋季在草原上群生,常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地,故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌,主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑菌肉肥厚,质细具香气,味鲜美,营养价值高,

口蘑热门的做法
功效 口蘑的功效

其的性味归经,平、肺、心二经;有宣肺解表,益气安神之功效;用于小儿麻疹,心神不安,失眠等。

挑选 挑选方法

鲜口蘑菇还要注意新鲜。首先看外表,新鲜的菌盖比较水灵,菌褶一片一片立着,不会倒塌。没有发霉,颜色也不要特别深,不然是泡水多的。

技巧 口蘑的制作技巧

1.最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质;
2.宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。
3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍馐。

相关美食

攻略推荐
姿势贴→学了发现很有用的居家妙招

姿势贴→学了发现很有用的居家妙招

对抗春困的四点建议

对抗春困的四点建议

#说说家乡味#活动获奖名单出炉啦!

#说说家乡味#活动获奖名单出炉啦!

七道菜七个故事 揭秘北京城经典菜肴的典故

20

七道菜七个故事 揭秘北京城经典菜肴的典故

#能吹一辈子的菜#获奖名单新鲜出炉!

22

#能吹一辈子的菜#获奖名单新鲜出炉!

街边麻辣烫在国贸三期开店,还天天等位,闹哪样!

街边麻辣烫在国贸三期开店,还天天等位,闹哪样!