四季豆
117卡/100g
包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆、豇豆，最常见的为：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。
四季豆热门的做法
四季豆的功效脾虚兼湿、食少便溏
；湿浊下注、妇女带下过多、皮肤瘙痒
；暑湿伤中、吐泻转筋
；急性肠炎、食欲不振。
挑选方法选购四季豆时，应挑选豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕者。
四季豆的制作技巧烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒
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