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荸荠
荸荠

荸荠

61卡/100g

荸荠苗(又名通天草)有利尿消肿作用,可治肾炎水肿。胸中烦闷者食之亦宜。

荸荠热门的做法
功效 荸荠的功效

润喉去燥,清热除烦,顺气降逆、行气宽中、下气除胀

挑选 挑选方法

颜色红一点口感就好一些。捏上去硬一点,表面不能有破损。

技巧 荸荠的制作技巧

1.荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用; 2.熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等; 3.荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

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