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水萝卜
水萝卜

水萝卜

20卡/100g

水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。

水萝卜热门的做法
功效 水萝卜的功效

清热除火,化痰止咳,祛脂降压,抑癌抗瘤

挑选 挑选方法

要检查萝卜是否掉色,相反并不是颜色越鲜艳越好。

技巧 水萝卜的制作技巧

1.水萝卜适合生吃。适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;
2.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;
3.可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

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